I dag har jeg laget sommerens første estragonsmør. Ofte når jeg lager smør blir det igjen en klatt som ikke er nok til å fylle en boks. Da jeg kom inn etter produksjonen skulle jeg bare ta en liten smak av det nylagde estragonsmøret på litt nybakt flatbrød fra Gerd Lysklætt. For å si det sånn….. ikke noe mer igjen av klatten med smør nei. Utrolig godt, helt objektivt fra min side selvsakt!
Estragonsmøret passer godt til grillmat, både til fisk, kjøtt, bakt potet og på grønnsaker. Enkelt tilbehør isteden for å lage en saus.
Selger dette smøret fra gårdsutsalget som stort sett har åpent når vi er hjemme og ihvertfall fredager og lørdager mellom kl 13:00-16:00.
Foto: Hilde Bratlien
